Faza de glicerol este un produs secundar al producției de biodiesel. Compoziția depinde de puritatea metanolului și metoxidului, de impuritățile, conținutul FFA i apa din uleiul materie primă și este un amestec de glicerină , metanol și săpunuri . De asemenea parametrul timpului de sedimentare și temperatura influențează compoziția glicerinei brute.

De asemenea, glicerolul brut este un supliment alimentar si este recomandat pentru hrănirea animalelor, în cazul în care metanolul este îndeșpărtat prin distilare.  La bovine crește producția de lapte și puii de carne vor avea creșterea mai rapidă.

Toată glicerina brută rezultată din procesul de decantare a biodieselului  este colectată într-un rezervor de 15 m³ .